После короткой мацерации и непрерывного прессования винограда наступает стадия алкогольного брожения в резервуарах из нержавеющей стали и повторного брожения в автоклаве по методу Шарма. Выдержка на дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали с периодическим батонажем при низких температурах для сохранения свежести и придания баланса. Периодически осуществляется хранение в бутылках небольшими партиями.
Дегустационные характеристики:
Сверкающий соломенно-жёлтый с зелёными отблесками. Слегка ароматный и фруктовый. Сухой, свежий и правильно сбалансированный вкус.
Вино составит хорошее сочетание c закусками и основными блюдами.
